经过我国农业科研人员的攻关，我国初步建立了畜禽水产养殖过程的安全控制技术体系，明显提高了畜禽水产品的质量安全。

　　研制出乳中主要致病菌、毒素、药物、抗生素等的快速检测试剂盒和检测技术，开发了具有自主知识产权的原料奶快速检测仪器2套，完成了乳制品加工 GMP规范通则，初步建立了原料奶及乳制品质量监测技术体系；建立了畜禽健康养殖质量安全管理系统，形成了3种激素类和11种抗生素、化学合成药物残留的快速检测技术和ELISA试剂盒，研制出了影响畜牧养殖业的9种重大疫病的18种新型疫苗和13种疫病的18种诊断试剂盒。

　　研究并确定了我国重要水产养殖品种（对虾、贝类、河蟹、海水鱼、淡水鱼）养殖过程中的主要危害及其造成的影响，开展了重金属、渔药、农药等化学性危害以及生物性危害在水产品中残留、安全限量与检测方法及控制标准的研究，初步建立了水质监控、药物残留检测技术体系。