最近国内生猪价格不断创出新高，全国范围内猪源的短缺在影响下游产品价格的同时，也悄然改变着我国生猪传统的饲养形式与市场生产流通格局，推动我国生猪市场格局发生变化。

    市场动荡淘汰分散的小饲养户

    生猪饲养周期长、成本高、风险大，一直是饲养户必须克服的难题。多年来我国生猪饲养方式一直以散户饲养为主，他们抵御市场风险的能力很弱。吉林省不少散户在前两年市场低落时已经被淘汰出局。

    “行情低落的时候，每斤不足两元钱，平均每头生猪去掉饲养成本，干赔200多元，养50头就得赔进去一万多元，养得越多，赔得越惨。”想起前两年的生猪行情，吉林省牧业管理局副局长孙景发至今仍心有余悸。他介绍说，2006年下半年以来，吉林生猪市场跌入历史低谷，母猪遭到大量屠宰，仔猪扔在街上没人要，分散的小饲养户纷纷退出市场，规模养殖户也大大缩减饲养规模，生猪存栏量急剧减少，不少散户赔得血本无归。

    前郭县王府镇青龙山村侯凤华从2001年开始养猪，在自家院里修了猪舍，养了两头母猪和十几头育肥猪。据她介绍，2005年下半年以后行情就开始往下掉，最后没办法只能放弃不养了，两头老母猪才卖了600元，现在家里的猪圈已经变成了堆放杂物的地方。

    基层干部说，如今在吉林省不少农村，农民养猪已经不是家庭收入的主要来源，农业收入来源的多元化，让越来越多的农户不再把养猪当成“零存整取”的家庭副业，再加上比较效益的下降，养猪已经成为一个可有可无的副业。在吉林省四平市，由于散户亏损没有引起有关部门的重视，不少农民养殖户甚至把猪圈拆掉，表示永远不养了。

    散户不养了，真正的大户却又大不起来。一些养殖场面临着破产的威胁，规模养殖面临用地和贷款的双重制约，难以及时补上散养户退出的空缺。另外有些城市的菜地也逐渐被火爆的房地产市场吞噬，城市自我供给能力在减弱，务农的青壮年更是逐渐减少，而市场、自然灾害、疫病的风险却在不断加大。面对多种多样的变化，我国生猪饲养逐渐由粗放向集约发展，由一家一户向规模经营发展逐渐受到决策部门重视，一系列支持规模生产的政策正在逐步出台。

    市场调节生猪产业向北方主产区转移

    事实证明，当前我国生猪生产的规模、布局、成本都在发生变化，靠一家一户支撑的生猪生产面临巨大挑战，生猪生产危机、风险承受能力最弱的是“散户”，因此没有大户支撑的国内生猪市场极易产生大的波动。

    我国是一个以猪肉为主要副食品的国家，猪肉也是各地居民“菜篮子”里的重要品种之一。为了保障供应，全国各地都在发展生猪生产，而多年来产区、销区划分并不是很明显。从一些养殖数字上看，南方各省份生猪生产要比北方省份多一些，很多地区既是产区也是销区，自给自足的生产格局延续了很多年。

    从今年我国生猪价格出现全面上涨的区域性变化上看，销区主要是大中城市。5月份生猪和猪肉价格上涨的警钟首先敲响在国内的大中城市，尤其以北京、上海、广东等地更加明显。鉴于猪肉价格的上涨，各大城市纷纷出台一系列政策平抑价格，并且到生猪的主产区四川、黑龙江等地寻找猪源，增加猪肉的市场供应。这时，到主产区收购生猪的多了，猪变得紧俏了，主产区的价格开始上涨，同时供应的增加，大中城市的涨幅开始下降，6月份以后，基本进入了相对稳定的阶段。主产区生猪在大量输出了近一个月的时间后，生猪数量也变少了，各地的商客收购生猪变得困难，大城市的生猪供应又会变得紧张，全国生猪和猪肉的行情从而进入了