记者6月８日从２００７世界肉类组织第四届世界猪肉大会组委会获悉，２００６年，中国猪肉总产量达到５１９７万吨，占全世界总产量的５０．１％。

    中国肉类协会会长李水龙在此间表示，中国是全世界最大的猪肉生产和消费大国。２００６年，在生猪存栏量减少的情况下，人均猪肉占有量呈现上升势头，全年人均猪肉占有量达到３９．６公斤，比２００５年增加１．３公斤，在猪肉、羊肉、牛肉、禽肉等所有肉类占有量中的比重超过６０％。

    此外，２００６年，牛肉产量达到７５０万吨，羊肉产量达４７０万吨，禽肉产量达１５０９万吨，均居世界前列。２００６年，全国肉类总产量达到８０５１万吨，占全世界肉类总产量的近３０％，人均肉类占有量达到６１．３公斤，比上年增长２．１公斤。